Le sanglier

Un bouquet garni de recettes traditionnelles et originales pour cuisiner le plus courant des gibiers de nos forêts, astucieusement regroupées en trois parties : haltes de chasse, déjeuners rustiques et dîners raffinés.
Ces recettes expliquées sont accompagnées de savoureux récits de repas de chasse et d'illustrations anciennes.
 
- format 15 x 23 cm
- 96 pages
- couverture brochée